Сыроварня подходит для приготовления всего спектра кисломолочной продукции и, естественно, сыра. От аналогов аппараты этой марки отличают сочетание приемлемой цены и расширенного функционала. Сыроварня Бергман позволяет не только производить сыр — она способна работать в режиме пастеризатора.Эта модель оснащена нагревательным элементом (ТЭН). На блоке управления задается значение температуры, и сыроварня автоматически производит нагрев воды в водяной рубашке до заданной температуры, а также поддерживает заданную температуру.Автоматическая сыроварня Bergmann на 30 литров, внутри корпуса установлена рабочая чаша, в которой молоко пастеризуется и подвергается другим необходимым процессам. Пространство между стенками корпуса и рабочей емкости заполняется водой. Это — водяная рубашка. Вода в водяной рубашке нагревает и охлаждает рабочую чашу. От вас требуется только своевременно подводить к рубашке воду для охлаждения сырного зерна.Рубашка сыроварни герметична, но избыточного давления не создается, поскольку верхний штуцер выпускает лишнюю воду, а на нижнем штуцере есть краник, чтобы регулировать мощность потока.Объем: 30 лМатериал: нержавеющая стальМаксимальная мощность ТЭНа: 2,2 кВтУправление: электронноеТолщина стенок: 1 ммТолщина дна: 1 ммТип нагрева: плитаОбъем рубашки: 5,5 лВыход мягкого сыра за цикл: 1-7,5 кгВыход твердого сыра за цикл: 1,5-3 кгВысота: 380 ммДиаметр: 360 ммСтрана производства: РоссияГарантия: 1 годВес: 9,5 кг

Сыроварня Бергманн Сыроварни Bergmann подходят для приготовления всего спектра кисломолочной продукции и, естественно, сыра. От аналогов аппараты этой марки отличают сочетание приемлемой цены и расширенного функционала. Данная сыроварня позволяет не только производить сыр — она способна работать в режиме пастеризатора. Аппараты выполнены из зеркальной нержавеющей стали AISI 430 и 304 толщиной 1 мм. Эти марки металла устойчивы к коррозии и разрешены для пищевого производства. Современные технологии (лазерная резка, полировка и шлифовка швов) обеспечивают высокое качество аппаратов. Сыроварни Bergmann не деформируются, герметичны, имеют идеально гладкую, ровную поверхность и тщательно зашлифованные сварочные швы, соответственно, легко промываются после применения.В 3 раза дешевле, чем в магазине Европейское качество Напрямую с завода производителя Функция пастеризации Пастеризатор и сыроварня 2 в 1 Готовый сыр всего за 3 часа Приготовит десятки сортов сыра, творог, кефир и йогурт Технология водяной рубашки Равномерный нагрев сырья для максимального выхода сыра 5 причин в пользу домашнего сыра Сыры из магазина или Домашние сыры Из-за санкций многие полюбившиеся в России сыры исчезли с полок магазинов. Вы можете самостоятельно приготовить все, что захотите: от итальянской моцареллы до немецкого дорблю! В сыры из супермаркета производители обязательно добавляют немалую дозу консервантов и усилителей вкуса, чтобы продукт был пригоден в пищу долгое время. Натуральные домашние сыры абсолютно безопасные и безумно вкусные! Е 250, Е 341, Е 1105 - три самых популярных добавки в современных сырах. Натуральные сыры - просто кладезь витаминов и минералов! Употребляя всего 100 г сыра в день, можно полностью покрыть потребность организма в минералах. Покупая сыр в магазине, вы потратите минимум 100 рублей в расчете на каждые 100 г. Себестоимость в 3 раза ниже! 100 г сыра домашнего производства обойдется вам всего в 35 руб. Вы не можете проконтролировать состав и процесс изготовления! Представьте восхищение ваших близких, когда они попробуют сыр домашнего приготовления! 3 причины, почему сыроварня BERGMANN лучше аналогов Нагрев и охлаждение через водяную рубашку! Деликатный нагрев. Разница в температурах молока и рубашки не превышает 15 °C. 2 в 1: сыроварня и пастеризатор. Сыроварня работает по принципу «водяной бани», что позволяет бережно и равномерно пастеризовать молоко и сразу же его охладить до нужных вам температур для внесения заквасочных культур. Благодаря постоянно открытому верхнему штуцеру водяная "рубашка" абсолютно безопасна, избыточного давления в ней не возникает. Уникальный блок управления Четко отслеживает температуру молока. Подаст звуковой сигнал, когда температура достигнет заданной величины. Оснащен таймером. Легко снимается и не мешает мыть сыроварню. Европейское качество. Будет служить годами! Идеальные сварочные швы внутри! Это очень важно для сыроварни, так как в любой, даже мельчайшей трещине могут заводиться бактерии. Высококачественная нержавеющая сталь. Расширенная гарантия от производителя - 1 год. Сертификаты качества таможенного союза и ЕС. Сыроварня работае

Объем рабочей чаши данной сыроварни – 20 литров. За один цикл работысыроварни Bergmann можно получить почти полтора килограмма прекрасного сыра. Вес сыроварни небольшой - 7.5 кг. Нагрев можно производить абсолютно на любой плите. Сыроварня состоит из рабочей емкости в водяной рубашке. К слову, водяная рубашка не съемная, а цельная, выполненная из нержавеющей стали. Благодаря этому сыроварня Bergmann гораздо прочнее и качественнее других, более дорогостоящих моделей. Несомненным достоинством этой сыроварни служит то, что она используется и как пастеризатор молока. Известно, что при приготовлении сыра используют только свежее молоко, а именно в таком молоке, как правило, содержатся болезнетворные бактерии, от которых не останется и следа после проведения процесса пастеризации. Сыроварня Bergmann 20 литров выглядит очень достойно – гладкие швы, зеркальная полировка, прикрученные на века штуцеры. В комплекте с ней находится блок автоматики и электронный термометр для определения температуры в водяной рубашке. Электронный термометр вставляется в специально предназначенное для него отверстие. А к блоку автоматики подходит специальный щуп, который посредством клипсы опускается в молоко.

30-литровая сыроварня домашнего типа изготовлена из прочной пищевой нержавейки

сыроварня с ТЭНомСыроварня позволит пастеризовать молоко, делать сыры - от классических до элитных сортов, йогурты, сметану и творог на домашней кухне. Подойдет не только для личного подсобного хозяйства, но и небольшой фермы.Преимущества домашней сыроварни:2 в 1: пастеризатор и сыроварня;Несъемная герметичная “рубашка”;Автоматический блок управления;Встроенный ТЭН;Заводское качество сборки.Правильная конструкция с водяной рубашкойКонструктивно сыроварня — это рабочая емкость с водяной рубашкой. Температура постепенно повышается сначала в рубашке, затем в баке с молоком без риска нарушить рецептуру.Водяная рубашка позволит быстро и безопасно охладить молоко до нужной для внесения ферментов температуры. Процесс приготовления сыра абсолютно безопасен. Избыточного давления в рубашке не возникает, благодаря постоянно открытому верхнему штуцеру. Он выпускает лишнюю воду, вам остается только регулировать скорость воды, поступающей через нижний штуцер .Рубашка сыроварен Bergmann цельная, несъемная — это повышает прочность конструкции.Встроенный ТЭН на 2 квт.У сыроварни Bergmann есть нагревательный элемент. Варить сыр на аппарате с автоматическим нагревом намного проще, чем на плите.Сыроварня корректирует и удерживает температуру на нужном уровне, а сложный процесс сыроварения упрощается многократно. Вам остается только своевременно подводить к рубашке воду для охлаждения сырного зерна.Блок управления - процесс под контролем.С Bergmann просто готовить сыры даже со сложной технологией производства. Блок управления, контроль температурного режима, поддержание тэном температуры. Сыроварня сама засекает время, следит за температурой и «сообщает», когда тот или иной этап завершится.Сыр, йогурт, творог, сметана - своими руками!В сыроварне Bergmann можно готовить любые молочные продукты: твердые сыры: пармезан, чеддер, гауда и др;мягкие сыры: маскарпоне, камамбер, бри и др;сливочные сыры;сычужные сыры;творог;сметану;кефир;йогурт; + режим пастеризации молока.Качество от производителя.Основа - сталь AISI 304 1 мм. Разрешена для использования в пищевой промышленности.Сварные швы идеально зашлифованы. Аппараты изготовлены на заводе по технологиям лазерной резки и полировки.Ферромагнитное дно. Подходит для всех видов плит.Всё необходимое для первой варки в комплекте:сборник рецептов;форма для сыра;набор ферментов и заквасок.Комплектация:- Сыроварня Bergmann 12 л;- Хомут для трубки воды - 1 шт;- Площадка под таймер с барашком;- Трубка ПВХ d=7 мм - 4 метра;- Трубка ПВХ для отвода воды d=18мм - 2 м;- Термометр-таймер с щупом;- Гарантийный талон;- Инструкция;- Набор для приготовления сыра;- Дивертор (переходник) на кран;- Термометр "Termo" 140 мм;- Хомут червячный 16х27 - 1 шт;- ТЭН 2 кВт.

сыроварня с ТЭНомСыроварня позволит пастеризовать молоко, делать сыры - от классических до элитных сортов, йогурты, сметану и творог на домашней кухне. Подойдет не только для личного подсобного хозяйства, но и небольшой фермы.Преимущества домашней сыроварни:2 в 1: пастеризатор и сыроварня;Несъемная герметичная “рубашка”;Автоматический блок управления;Встроенный ТЭН;Заводское качество сборки.Правильная конструкция с водяной рубашкойКонструктивно сыроварня — это рабочая емкость с водяной рубашкой. Температура постепенно повышается сначала в рубашке, затем в баке с молоком без риска нарушить рецептуру.Водяная рубашка позволит быстро и безопасно охладить молоко до нужной для внесения ферментов температуры. Процесс приготовления сыра абсолютно безопасен. Избыточного давления в рубашке не возникает, благодаря постоянно открытому верхнему штуцеру. Он выпускает лишнюю воду, вам остается только регулировать скорость воды, поступающей через нижний штуцер .Рубашка сыроварен Bergmann цельная, несъемная — это повышает прочность конструкции.Встроенный ТЭН на 2 квт.У сыроварни Bergmann есть нагревательный элемент. Варить сыр на аппарате с автоматическим нагревом намного проще, чем на плите.Сыроварня корректирует и удерживает температуру на нужном уровне, а сложный процесс сыроварения упрощается многократно. Вам остается только своевременно подводить к рубашке воду для охлаждения сырного зерна.Блок управления - процесс под контролем.С Bergmann просто готовить сыры даже со сложной технологией производства. Блок управления, контроль температурного режима, поддержание тэном температуры. Сыроварня сама засекает время, следит за температурой и «сообщает», когда тот или иной этап завершится.Сыр, йогурт, творог, сметана - своими руками!В сыроварне Bergmann можно готовить любые молочные продукты: твердые сыры: пармезан, чеддер, гауда и др;мягкие сыры: маскарпоне, камамбер, бри и др;сливочные сыры;сычужные сыры;творог;сметану;кефир;йогурт; + режим пастеризации молока.Качество от производителяОснова - сталь AISI 304 1 мм. Разрешена для использования в пищевой промышленности.Сварные швы идеально зашлифованы. Аппараты изготовлены на заводе по технологиям лазерной резки и полировки.Ферромагнитное дно. Подходит для всех видов плит.Всё необходимое для первой варки в комплекте:сборник рецептов;форма для сыра;набор ферментов и заквасок.Комплектация:- Сыроварня Bergmann 30л;- Хомут 8-12мм - 2 штуки;- Трубка ПВХ d=7 мм - 4 метра;- Термометр "Фантаст";- Гарантийный талон;- Набор для приготовления сыра;- Термометр "Termo" 140 мм;- Хомут червячный 16х27;- ТЭН 2 кВт.

сыроварня с ТЭНомСыроварня позволит пастеризовать молоко, делать сыры - от классических до элитных сортов, йогурты, сметану и творог на домашней кухне. Подойдет не только для личного подсобного хозяйства, но и небольшой фермы.Преимущества домашней сыроварни:2 в 1: пастеризатор и сыроварня;Несъемная герметичная “рубашка”;Автоматический блок управления;Встроенный ТЭН;Заводское качество сборки.Правильная конструкция с водяной рубашкойКонструктивно сыроварня — это рабочая емкость с водяной рубашкой. Температура постепенно повышается сначала в рубашке, затем в баке с молоком без риска нарушить рецептуру.Водяная рубашка позволит быстро и безопасно охладить молоко до нужной для внесения ферментов температуры. Процесс приготовления сыра абсолютно безопасен. Избыточного давления в рубашке не возникает, благодаря постоянно открытому верхнему штуцеру. Он выпускает лишнюю воду, вам остается только регулировать скорость воды, поступающей через нижний штуцер .Рубашка сыроварен Bergmann цельная, несъемная — это повышает прочность конструкции.Встроенный ТЭН на 2 квт.У сыроварни Bergmann есть нагревательный элемент. Варить сыр на аппарате с автоматическим нагревом намного проще, чем на плите.Сыроварня корректирует и удерживает температуру на нужном уровне, а сложный процесс сыроварения упрощается многократно. Вам остается только своевременно подводить к рубашке воду для охлаждения сырного зерна.Блок управления - процесс под контролем.С Bergmann просто готовить сыры даже со сложной технологией производства. Блок управления, контроль температурного режима, поддержание тэном температуры. Сыроварня сама засекает время, следит за температурой и «сообщает», когда тот или иной этап завершится.Сыр, йогурт, творог, сметана - своими руками!В сыроварне Bergmann можно готовить любые молочные продукты: твердые сыры: пармезан, чеддер, гауда и др;мягкие сыры: маскарпоне, камамбер, бри и др;сливочные сыры;сычужные сыры;творог;сметану;кефир;йогурт; + режим пастеризации молока.Качество от производителяОснова - сталь AISI 304 1 мм. Разрешена для использования в пищевой промышленности.Сварные швы идеально зашлифованы. Аппараты изготовлены на заводе по технологиям лазерной резки и полировки.Ферромагнитное дно. Подходит для всех видов плит.Всё необходимое для первой варки в комплекте:сборник рецептов;форма для сыра;набор ферментов и заквасок.Комплектация:- Сыроварня Bergmann 20л;- Хомут 8-12мм - 2 штуки;- Трубка ПВХ d=7 мм - 4 метра;- Термометр "Фантаст";- Гарантийный талон;- Набор для приготовления сыра;- Термометр "Termo" 140 мм;- Хомут червячный 16х27;- ТЭН 2 кВт.

Сыроварня Бергманн Сыроварни Bergmann подходят для приготовления всего спектра кисломолочной продукции и, естественно, сыра. От аналогов аппараты этой марки отличают сочетание приемлемой цены и расширенного функционала. Данная сыроварня позволяет не только производить сыр — она способна работать в режиме пастеризатора. Аппараты выполнены из зеркальной нержавеющей стали AISI 430 и 304 толщиной 1 мм. Эти марки металла устойчивы к коррозии и разрешены для пищевого производства. Современные технологии (лазерная резка, полировка и шлифовка швов) обеспечивают высокое качество аппаратов. Сыроварни Bergmann не деформируются, герметичны, имеют идеально гладкую, ровную поверхность и тщательно зашлифованные сварочные швы, соответственно, легко промываются после применения.В 3 раза дешевле, чем в магазине Европейское качество Напрямую с завода производителя Функция пастеризации Пастеризатор и сыроварня 2 в 1 Готовый сыр всего за 3 часа Приготовит десятки сортов сыра, творог, кефир и йогурт Технология водяной рубашки Равномерный нагрев сырья для максимального выхода сыра 5 причин в пользу домашнего сыра Сыры из магазина или Домашние сыры Из-за санкций многие полюбившиеся в России сыры исчезли с полок магазинов. Вы можете самостоятельно приготовить все, что захотите: от итальянской моцареллы до немецкого дорблю! В сыры из супермаркета производители обязательно добавляют немалую дозу консервантов и усилителей вкуса, чтобы продукт был пригоден в пищу долгое время. Натуральные домашние сыры абсолютно безопасные и безумно вкусные! Е 250, Е 341, Е 1105 - три самых популярных добавки в современных сырах. Натуральные сыры - просто кладезь витаминов и минералов! Употребляя всего 100 г сыра в день, можно полностью покрыть потребность организма в минералах. Покупая сыр в магазине, вы потратите минимум 100 рублей в расчете на каждые 100 г. Себестоимость в 3 раза ниже! 100 г сыра домашнего производства обойдется вам всего в 35 руб. Вы не можете проконтролировать состав и процесс изготовления! Представьте восхищение ваших близких, когда они попробуют сыр домашнего приготовления! 3 причины, почему сыроварня BERGMANN лучше аналогов Нагрев и охлаждение через водяную рубашку! Деликатный нагрев. Разница в температурах молока и рубашки не превышает 15 °C. 2 в 1: сыроварня и пастеризатор. Сыроварня работает по принципу «водяной бани», что позволяет бережно и равномерно пастеризовать молоко и сразу же его охладить до нужных вам температур для внесения заквасочных культур. Благодаря постоянно открытому верхнему штуцеру водяная "рубашка" абсолютно безопасна, избыточного давления в ней не возникает. Уникальный блок управления Четко отслеживает температуру молока. Подаст звуковой сигнал, когда температура достигнет заданной величины. Оснащен таймером. Легко снимается и не мешает мыть сыроварню. Европейское качество. Будет служить годами! Идеальные сварочные швы внутри! Это очень важно для сыроварни, так как в любой, даже мельчайшей трещине могут заводиться бактерии. Высококачественная нержавеющая сталь. Расширенная гарантия от производителя - 1 год. Сертификаты качества таможенного союза и ЕС. Сыроварня работае

Многие сорта сыра заметно подорожали за последние несколько лет, а те, что доступны потребителю - не имеют ни вкуса, ни запаха сыра. При этом их стоимость не менее 100 рублей за 100 граммов!Приготовить качественный и вкусный сыр можно и на домашней кухне. Всё, что нужно для этого - молоко и специальные ферменты.Бри, чеддер, маскорпоне, филадельфия - делайте сыр по классическим рецептам или создавайте свои собственные! Характеристики сыроварни Bergmann:Несъемная водяная рубашка - надежная конструкция;Автоматическое управление - строгое следование рецепту;Сыроварня и пастеризатор 2 в 1 - экономия времени и средств;Корпус из стали AISI 304, лазерная полировка швов - заводское качество.Водяная рубашка - правильный нагрев и охлаждение:Конструкция сыроварни с водяной рубашкой обеспечивает постепенный нагрев и эффективное охлаждение при приготовлении сыра. Разница температур воды и молока - не более 15 градусов.Рубашка у сыроварен Bergmann цельная, несъемная — это повышает прочность сыроварни.Избыточного давления в рубашке не создается.Открытый верхний штуцер выпускает лишнюю воду, а кран на нижнем штуцере позволяет регулировать скорость потока, поступающего в рубашку.Cыроварня-пастеризаторСыроварня сыроварня Bergmann - это многофункциональный аппарат. В нем можно не только варить сыр, но и пастеризовать молоко. При помощи сыроварни можно приготовить:Сыры: от "российского" до маскарпоне;Кефир;Йогурт;Творог;Сметану.

Особенности домашней сыроварни "Бергманн" (Bergmann) на 20 л: за один цикл готовки получается около 2,5 кг домашнего сыра; равномерный нагрев и охлаждение обеспечивает "водяная рубашка"; при необходимости используется и просто для пастеризации молока; снабжена электронным блоком управления с таймером отключения; возможность работы на индукционных и керамических плитах; прочная нержавеющая сталь корпуса марок AISI 430 и 304; наличие отдельного цифрового термометра-щупа погружного типа.Отличная домашняя сыроварня-пастеризатор молока по доступной цене!Имея под рукой сыроварню "Бергманн", представляемую интернет-магазином www. spb812. com, вы поймёте, что готовить вкусный и полезный сыр не так сложно, как может показаться на первый взгляд! Эта качественная и относительно недорогая модель предназначена для домашнего использования. В сыроварне "Бергманн" можно готовить не только различные сыры, но и творог, сметану, кефир и другие молочные продукты. Кроме того, она подходит для пастеризации молока в домашних условиях. Зачем тратить большие деньги, покупая дорогой сыр в магазине, даже не будучи уверенным в его качестве? Имея домашнюю сыроварню, можно каждый день радовать себя и свою семью вкусными и полезными молочными продуктами!Преимущества модели: Занимает не так много места на кухне — рабочий объём 20 литров. Но, несмотря на свою относительную компактность, сыроварня имеет отличную производительность. За полный цикл работы на выходе получается около 2,5 кг сыра. Это довольно много! Можно всей семьей есть домашний сыр несколько дней! Молоко нагревается не напрямую, а через водный контур — эта технология называется "водяной рубашкой ". Благодаря контуру, заполненному водой, нагрев молока происходит медленно и исключается его пригорание. А после того как будет готова сырная масса, в контур запускается холодная вода, которая обеспечивает её равномерное остывание. Следить за всеми параметрами позволяет электронный блок управления. Он оснащён дисплеем и таймером. Вы можете строго соблюдать рецепты приготовления определённого вида сыра. Мможно задать точную температуру нагрева молока, определенный интервал времени. А сориентируют вас в этом звуковые сигналы. Температуру нагревания молока покажет погружной щуп термометр — специальный температурный датчик. Щуп-термометр закрепляется внутри емкости с молоком при помощи клипсы и измеряет его температуру с высокой точностью. Погрешности исключены, а для соблюдения требований рецептуры это важно! Все детали корпуса сыроварни изготовлены из нержавеющей стали — конкретно, из прочной стали марок AISI 430 и 304. Её толщина — 1-2 мм, поэтому конструкция получилась долговечной и крайне надежной. Заводская сборка осуществляется с применением только сварных швов. Сыроварня совместима с любыми видами плит — в этом её большое преимущество! Специальное дно рабочей емкости позволяет эффективно нагреваться молоку на любой кухонной плите: электрической, газовой, керамической или индукционной. Поэтому вам не стоит об этом беспокоиться! Можете смело покупать данную модель сыроварни — она несомненно заработает на вашей кухне!Домашний сыр — быстро и легко!Процесс готовки домашнего сыра с помощью сыроварни "Бергманн" (Bergmann) очень лёгкий! В ней готовятся различные виды сыров: мягкие, твердые, сычужные и даже с различными добавками. Обычно варка занимает не очень много времени. "Быстрые" сыры готовятся примерно за 30 минут, хотя некоторые уникальные сорта требуют многочасовой выдержи при обязательном поддержании определенной температуры. Но пусть вас это не пугает — общая схема приготовления сыров всегда одинакова и состоит всего из несколько простых шагов:Технические характеристики: Объем бака 20 л Выход сыра за цикл около 2,5 кг Технология нагрева "водяная рубашка" Объем водяного конура 4,9 л Управление цифровое (электронный блок) Таймер есть Термометр электронный с погружным щупом Материал корпуса нержавеющая сталь AISI 430 и 304 Габаритные размеры 450х350х290 мм Вес 7,2 кг Комплект поставки: сыроварня "Бергманн" (Bergmann) на 20 л; блок управления; термометр; шланги и хомуты; инструкция; гарантийный талон; упаковка.Скачать инструкцию на русском языке [. pdf, 412 Кб]

Сыроварня Bergmann 20лСыроварни Бергман (Bergmann) подходят для приготовления всего спектра кисломолочной продукции и, естественно, сыра. От аналогов аппараты этой марки отличают сочетание приемлемой цены и расширенного функционала. Сыроварня Бергман позволяет не только производить сыр — она способна работать в режиме пастеризатора.Аппараты выполнены из зеркальной нержавеющей стали AISI 430 и 304 толщиной 1 мм. Эти марки металла устойчивы к коррозии и разрешены для пищевого производства. Современные технологии (лазерная резка, полировка и шлифовка швов) обеспечивают высокое качество аппаратов. Сыроварни Bergmann не деформируются, герметичны, имеют идеально гладкую, ровную поверхность и тщательно зашлифованные сварочные швы, соответственно, легко промываются после применения.Сыроварни Бергман (Bergmann) подходят для приготовления всего спектра кисломолочной продукции и, естественно, сыра.От аналогов аппараты этой марки отличают сочетание приемлемой цены и расширенного функционала.Сыроварня Бергман позволяет не только производить сыр — она способна работать в режиме пастеризатора.Аппараты выполнены из зеркальной нержавеющей стали AISI 430 и 304 толщиной 1 мм.Эти марки металла устойчивы к коррозии и разрешены для пищевого производства.Современные технологии (лазерная резка, полировка и шлифовка швов) обеспечивают высокое качество аппаратов.Сыроварни Bergmann не деформируются, герметичны, имеют идеально гладкую, ровную поверхность и тщательно зашлифованные сварочные швы, соответственно, легко промываются после применения.Общие:Толщина стенок: 1 ммТолщина дна: 1 ммТип нагрева: плитаСтрана производства: РоссияГарантия: 1 годКроме сыроварения Бергманн может использоваться и как пастеризатор молока. Готовьте любые молочные продукты: от йогурта и кефира, до творога и сыра.20 л — объем рабочей чаши. За 1 цикл вы приготовите 0,6-1,2 кг твердого сыра и 1-3 кг мягкого.Нагрев сыроварни можно осуществлять на любой плите (газовая/электрическая/индукционная/стеклокерамическая).Сыроварня Бергманн — простая и добротная; швы аккуратные, поверхность отполирована до зеркального блеска.В комплекте электронный термометр, вставляется в гильзу и контролирует температуру воды в рубашке. К блоку автоматики подходит щуп, который с помощью клипсы опускается в молоко. Когда молоко нагреется до нужной температуры, блок подает звуковой сигнал.

Бункер объёмом 23 л для сыроварения и пастеризации молока. Помещается в пивоварню вместо корзины для солода. Таким образом пивоварня преобразуется в сыроварню с помощью только одного бункера. Подходит для пивоварен iBrew 40 Auto, iBrew 50 Auto, iBrew 40 Master, iBrew 50 Master.Оборудован ручкой, с помощью которой бункер удобно опускать в пивоварню-сыроварню и вынимать из неё по окончании варки или пастеризации.Изготовлен из качественной пищевой нержавеющей стали AISI 304. Этот тип стали устойчив к окислению и высоким температурам.Принцип работыБункер устанавливается в пивоварню вместо корзины для солода. В пространство между стенками сусловарни и бункера заливается вода. В дно сусловарни встроены ТЭНы, которые нагревают воду. Вода равномерно нагревает всю поверхность бункера и тем самым передаёт тепло молоку. Такой принцип нагрева называется «водяная баня». Благодаря этому молоко прогревается равномерно и не пригорает.

Siku Самосвал Bergmann Игрушечная модель самосвал Bergmann (Бергман) от знаменитого производителя Siku (Сику) станет отличным подарком для коллекционеров игровых моделей. Мощный самосвал Bergmann с легкостью проезжает по самой неровной местности. Корпус модели выполнен из металла и пластика, колёса вращаются, модель можно катать. Кузов выполнен из пластика, опрокидывается назад для выгрузки груза. Водительская кабина выполнена детально, стекла из прозрачного пластика. Немецкая компания Siku производит игрушки, соответствующие самым высоким требованиям к качеству и безопасности."

Горелка газовая Wolmex 18 кВт 12TL-01 работает на магистральном (природном) газе. Оснащена игольчатым краном для регулировки горелки от минимального горения до максимального большой мощности. Универсальная, подходит для многих видов посуды: Казан до 30-40 л;Вок; Дистиллятор;Коптильня;Автоклав; Сыроварня.

Автоматическая мешалка для сыроварни Bergmann способствует качественному вымешиванию сырного зерна. Это важная часть процесса сыроварения для:равномерного распределения температуры содержимого;удаления избыточного количества влаги;увеличения способности зерна к склеиванию;более плотного, упругого и округлого сырного зерна.Мешалка устанавливается на сыроварню вместо крышки. Процесс вымешивания автоматизирован. Лопасти вращает мотор-редуктор, который рассчитан на длительную работу. Характеристики:скорость вращения - 15 об/минмощность - 2 Втпитание от 220 ВРазмер мешалки зависит от объёма сыроварни: 12, 20 и 30 литров.

Автоматическая сыроварня домашняя Fansel - выбор фермеров и сыроваров-любителей. Сыроварня позволит пастеризовать молоко и делать сыры - от классических до элитных сортов, йогурты со злаками, сметану и творог на домашней кухне. Сыродельница Фансел поможет вам приготовить качественный и вкусный продукт, который обойдется в 3 раза дешевле, чем в магазине. Моцарелла, бри, рикотта, чеддер, маскарпоне, брынза, адыгейский, сыр филадельфия, а также десятки других сортов - все это вы сможете приготовить самостоятельно и без лишних усилий. Подойдет не только для личного подсобного хозяйства, но и небольшой фермы. Преимущества домашней сыроварни: 2 в 1 - пастеризатор и сыроварня. Функция пастеризации позволяет нагреть молоко до 65-70 градусов, и при этом не вскипятить его, что позволит убить вредные микроорганизмы и оставить только полезные (критической температурой для полезной микробиоты считается 75 градусов), с помощью которых создаётся сыр. Уникальный умный блок управления - полный контроль варки на каждом этапе, напоминания, автоматический контроль температуры, автоматизация помешивания. Для комфортного использования в сыроварне присутствуют 4 режима работы: плавный нагрев, быстрый нагрев, поддержание температуры, охлаждение. Автоматическая мешалка с реверсом - обеспечивает качественное перемешивание сырного зерна благодаря 3 режимам вращения, перекидным лопастям и работе в режиме реверса (переменное вращение в одну и другую сторону). Эффективный бак с “водяной рубашкой” - равномерно и плавно прогревает молоко, обеспечивая необходимые условия для получения качественного продукта. Объем бака 20 литров с мерной шкалой. Средний выход сыра — до 2 кг за 1 варку. В крышку бака встроено «окно сыродела»: через него удобно вносить ингредиенты, не останавливая процесс. Мощный точный ТЭН - контролирует нагрев и охлаждение, измеряет температуру до сотых! Сыроварня работает по принципу «водяной бани» — рабочая емкость погружена в другую емкость, а пространство между ними заполнено водой. ТЭН, установленный в основании электрической йогуртницы, нагревает воду, а она передает тепло жидкости в емкости, причем равномерно и плавно. Это невероятно важно, если вы хотите получить вкусный качественный продукт. Самой варкой управляет умный блок, через который вы задаете нужные параметры температуры и времени выдержки (все необходимые данные обычно указаны в рецепте). За перемешивание молока и образование сырного сгустка отвечает мешалка с реверсом, управляемая этим же блоком. Все операции происходят в автоматическом режиме. Процесс приготовления абсолютно безопасен. Если у вас искусственный гарнитур на кухне или плита находится далеко от крана - рекомендуем подложить под днище сыроварни для дома термоустойчивую подложку. В подарок вы получите: Прямой нож лира для нарезания сгустков; Угловой нож лира для нарезания сгустков; Терморубашку для сохранения тепла и безопасности.Основные этапы классического сыроварения: пастеризация ( термическая обработка молока - она необходима , если вы не уверены в качестве продукта). Оптимальный вариант - нагреть до 68 градусов с выдержкой 10 минут и последующим охлаждением, либо можно подстраховаться и произвести нагрев до 65 градусов с выдержкой 30 минут. Запустите перемешивание с помощью электронного блока управления. Для усиления эффекта свертываемости, в последующих этапах после пастеризации, применяют добавку в виде хлорида кальция. После нагрева и выдержки необходимо охладить молоко. Для начала процесса охлаждения выставьте целевую температуру в автоматическом блоке управления в соответствии с рецептом, откройте шаровой мини кран на баке и включите подачу холодной воды. Следующий этап - внесение закваски. В зависимости от рецепта, вносите закваску при требуемой температуре. Для этого просто установите целевую температуру молока и дождитесь ее значения. После активации закваски вносится сычужный фермент. Превращения молока в сырный сгусток длится в среднем 50 минут. Далее идет удаление сыворотки с помощью специальных сырных ножей. Продолжительность и значение температуры уплотнения указывается в рецепте и зависит от сорта сыра. После получения сырного зерна его перекладывают в специальные формы. Прессование сыра начинается под действием собственного веса. Затем сырье помещается в ванночку с соляным раствором (время посола длится от нескольких часов до нескольких дней). После посолки сыр подсушивают для формирования защитной корочки. И, наконец, созревание - процесс, где сыр формирует свой истинный вкус. В итоге вы получите вкусный и качественный продукт, приготовленный своими руками. Сыроварка для дачи - превосходный подарочный набор и незаменимая бытовая техника для кухни и для ценителей вкусных домашних сыров! Идеальный товар для кухни и подарок любимому мужчине на день рождения или жене, маме без повода или себе любимой. Йогуртница - сыроварня кухонная является одной из лучших среди таких моделей, как : BERGMANN Бергман Bielmeier KochStar Мистер Градус helicon galaxy